CMC 9FM100

CMC kan holde lactoprotein fra koagulere og preci-pitating i sur mælk og hjælper mælk selv suspendere og sprede, holde stabiliteten af fødevarernes kvalitet, forlænge perioden af fødevarekvalitet. Bruges i is, hjælper det kontrol is krystal størrelse, modstå smeltning, figur, forbedre konsistensen; Bruges i instant noodle, kan det øge udholdenhed og kog-modstand af nudler.  Fordele: opløse fastly, godt likviditet, molekyle spredning jævnt, fint fordelt molekylvægt, godt syre-modstand, godt salt-modstand, mere gennemsigtigt, mindre gratis-fiber, mindre gelatine.